毎週水曜日は、我が家で介護中のおばあちゃんがショートステイでお泊りです。
日頃おばあちゃんの介護でがんばっている妻がちょっとだけ息抜きできる日です。
だから、今日は私が夕食当番。
本日のメニューは、「カツオのカルパッチョ」と「茄子とベーコンのアラビアータスパゲッティ」
まずは、オリーブオイルでにんにく、唐辛子、ベーコン、茄子を炒めます。
トマトピューレを入れて煮込むとこんな感じになります。
スパゲッティを茹でて盛り付けた仕上がりがこんな感じ。
カツオのカルパッチョ
大体の原価は、こんなもんですかね。
「茄子とベーコンのアラビアータスパゲッティ」 ３人前
茄子３本 100円
ベーコン １かけ 100円
トマトピューレ １パック 150円
にんにく・唐辛子 50円位？
コンソメ １つまみ 10円？
スパゲッティ 360g 150円
合計 560円
「カツオのカルパッチョ」
カツオ 冷凍物 1パック 319円
新玉ねぎ 貰い物なのでタダ
ミニトマト 50円？
調味料
オリーブオイル 30円？
塩・胡椒・酢・レモン果汁 20円？
合計 419円
すべてあわせて、約979円
３人家族で、1,000円で収まりました。
