今週のお題「夏野菜」
このところ、ブログテーマの「Windowsが嫌い」のネタからどんどん離れています。食べ物ネタが増えていますね。
さて、私の好きな夏野菜は茄子です。子どもは嫌いな子が多いですね。私は茄子の天ぷらが大好きです。パスタも自分で作るときは「茄子とベーコンのアラビアータ」が多いです。
本日は土曜勤務。弁当が必要です。冷蔵庫にあったのが鶏のもも肉だったので、昨夜の内にオリーブオイルや酢などで下味をつけてビニール袋に入れてマリネにしておきました。
夕飯に茄子とシシトウの酢味噌炒めを作ったので、弁当用に少し分けておきました。
あり合わせのおかずと一緒に詰めたのが、本日のお弁当。
こんな感じ。
左下隅が「鶏肉のマリネバジル風味」
上が「卵焼き」
ミニトマトが入って、
右上が「茄子とシシトウの酢味噌炒め」
切るのが面倒だったので1本まるごと入れたオクラがちょっと異様な感じ。
ご飯にはゆかりがかかっています。
最近、目分量でも味付けがちょうどよくできるようになった気がしています。
