今日の料理 塩味のアラビアータ

昨夜も、ばばちゃんがショートステイ。例によって、夕飯当番です。

今回のメニューは、サーモンマリネと塩味のアラビアータ。

行きつけのパスタ屋Pの大好きなパスタがアラビアータです。野菜の塩味激辛。トマト味でないアラビアータは珍しい。出汁と辛みが絶妙で、息子も好きなパスタです。

何度も真似してますが、出汁が薄くていつもイマイチ。セロリをわざわざ買って、入れたのに（オリジナルもセロリが入っています）今回は、ソースの水分量が少なくて、やはり上手く行かなかった。

また、研究します。